Cibononcibo. La Fragilita Alimentare. - Meregalli Roberto' | Libro Mc Editrice 01/2014 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  LIBRI > AGRARIA > ECONOMIA AGRARIA

meregalli roberto' - cibononcibo. la fragilita alimentare.

CIBONONCIBO. LA FRAGILITA ALIMENTARE. DAI CAMPI ALLA TAVOLA CONOSCERE PER CAMBIA




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

MC EDITRICE

Pubblicazione: 01/2014





Trama

Cosa sta succedendo al cibo? Come e in che modo ci nutriamo? Si parla di cibo come il petrolio del futuro: cosa avviene in agricoltura? Chi sono oggi i proprietari della terra, dei semi e degli alimenti? Il libro spiega in modo chiaro, documentato e avvincente come funziona il complesso sistema agroalimentare e ne mette in luce le tante contraddizioni: una grande clessidra che vede a un'estremità 1,3 miliardi di agricoltori e all'altra 7 miliardi di persone da sfamare. Per passare da un capo all'altro, il cibo deve attraversare una strozzatura composta da chi commercia, compra e distribuisce, un numero assai ridotto di soggetti. Dieci imprese controllano quasi per intero il mercato delle sementi e quello dei prodotti chimici per l'agricoltura: con quali conseguenze per coltivatori e consumatori? Le industrie alimentari si riforniscono da una manciata di multinazionali che trasportano cereali e carni da una parte all'altra del pianeta. Da un lato, iper-igiene nel sistema produttivo, che toglie di mezzo le tipiche produzioni locali; dall'altro, contaminazioni da antibiotici, ormoni, batteri. Il libro dedica un lungo capitolo alle nuove agricolture e alle possibilità di cambiamento che anche come consumatori possiamo mettere in campo.







Altre Informazioni

ISBN:

9788888432410

Condizione: Nuovo
Collana: ESSE'
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 192






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