Chasing Bocuse - Tessier Philip | Libro Prestel 10/2017 - HOEPLI.it


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tessier philip - chasing bocuse

CHASING BOCUSE AMERICA'S JOURNEY TO THE CULINARY WORLD STAGE




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Editore:

PRESTEL

Pubblicazione: 10/2017





Note Editore

In 2017, for the first time ever, a team of American chefs took home gold at the Bocuse d'Or, the world's most prestigious cooking competition. Vividly narrated by Chef Thomas Keller, Paul Bocuse, Daniel Boulud, Jérôme Bocuse, and author Andrew Friedman, Chasing Bocuse captures every thrilling moment leading up to Team USA's unprecedented achievement. Exquisite photographs, candid anecdotes, and mouthwatering recipes help bring out the dramatic and inspiring story of America's quest for culinary excellence. From the initial preparations, cooking techniques, and recipe selection, to unexpected obstacles, technical innovations, and final reflections, Chasing Bocuse reveals the extraordinary significance of this triumph for America and its culinary legacy.







Altre Informazioni

ISBN:

9783791383699

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 11.25 x 9.50 x 1.25 inch.
Formato: Hardcover
Pagine Arabe: 314






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