Campagna E Citta. Dialogo Fra Due Mondi In Cerca Di Nuovi Equilibri - | Libro Touring Club Italiano 10/2012 - HOEPLI.it


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 - campagna e citta. dialogo fra due mondi in cerca di nuovi equilibri

CAMPAGNA E CITTA. DIALOGO FRA DUE MONDI IN CERCA DI NUOVI EQUILIBRI




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 10/2012





Trama

I diversi saggi pongono in luce temi di stringente attualità: l'agricoltura biologica e integrata, la dieta mediterranea e la ristorazione collettiva, la trasformazione delle materie prime, la grande e piccola distribuzione, il consumo, la co-produzione, i gruppi d'acquisto, i farmers' market. Si avvale di importanti contributi, tra cui Carlo Petrini, presidente di Slow Food, e Sergio Marini, presidente di Coldiretti. Dossier fotografici di maestri come Gianni Berengo Gardin e Toni Nicolini forniscono un'avvincente lettura parallela del testo. Prefazione di Stefano Bocchi e Claudia Sorlini.







Altre Informazioni

ISBN:

9788836561681

Condizione: Nuovo
Collana: DIVULGAZIONE E ILLUSTRATI TOURING
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 288






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