Bread, Wine, Chocolate. - Sethi Simran | Libro Slow Food 01/2019 - HOEPLI.it


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sethi simran - bread, wine, chocolate.

BREAD, WINE, CHOCOLATE. LA LENTA SCOMPARSA DEI CIBI CHE PIU' AMIAMO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Slow Food

Pubblicazione: 01/2019





Trama

Oggi il 95 per cento delle calorie è ricavato da sole trenta specie: quello che mangiamo è composto principalmente da granturco, frumento, riso, olio di palma e soia. Ovunque scelte alimentari biodiverse sono sostituite da monodiete basate su monoculture. Le più deliziose varietà stanno scomparendo, lentamente ma inesorabilmente. Un lungo viaggio tra vino, cioccolato, caffè, birra, pane e polpo ci racconta che possiamo ancora salvare il piacere dei cibi più autentici e tradizionali, sostenendo con le nostre scelte quotidiane chi li produce.







Altre Informazioni

ISBN:

9788884995537

Condizione: Nuovo
Collana: BIBLIOTECA
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 424
Traduttore: Panzieri D.






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