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molinari pradelli alessandro - bologna tra storia e osterie. viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane

Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Pendragon

Pubblicazione: 01/2007





Trama

Il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese come i tortellini "Bertagni", l'Idrolitina del cavalier Gazzoni, sull'amaro Zara, e su tanti altri prodotti ed esercizi commerciali "di una volta". Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal Medioevo ad oggi condito da tanti divertenti racconti.










Altre Informazioni

ISBN:

9788883425639

Condizione: Nuovo
Collana: Amo Bologna
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 143


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