Le Birre Del Belgio 3 - Sparrow J. Mobi | Libro Lswr 11/2015 - HOEPLI.it


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sparrow j.  mobi - le birre del belgio 3

LE BIRRE DEL BELGIO 3 DEGUSTARE E PRODURRE LAMBIC, OUD BRUIN E FLEMISH RED Vol.3




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

LSWR

Pubblicazione: 11/2015





Trama

Quando il birraio utilizza organismi diversi dal lievito Saccharomyces per influenzare il gusto delle proprie birre, emerge una nuova famiglia di sapori. Nel terzo volume della trilogia sulle birre del Belgio, Jeff Sparrow esplora il mondo dei Lambic, delle Oud Bruin e delle Flemish Red. Gli appassionati di birra e i birrai scopriranno descrizioni dettagliate dei metodi produttivi e delle procedure di fermentazione per creare birre squisite e particolari; inoltre troveranno utili informazioni sulle maturazioni in botte, sulla miscelazione di diverse produzioni birrarie e sull'utilizzo della frutta nelle fermentazioni "selvagge". L'edizione italiana è curata da MoBI, Movimento Birrario Italiano, l'associazione italiana che riunisce homebrewer e appassionati di birra artigianale e di qualità.







Altre Informazioni

ISBN:

9788868951801

Condizione: Nuovo
Collana: Grandi passioni
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 256
Pagine Romane: XII
Traduttore: Orsello S.; Siciliano T.






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