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varnam a.; sutherland j.m. - beverages: technology, chemistry and microbiology

Beverages: Technology, Chemistry and Microbiology

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Inglese
Editore:

Springer US

Pubblicazione: 04/1994
Edizione: 1994





Sommario

Mineral Water And Other Bottled Waters. Fruit Juices. Soft Drinks. Tea. Coffee. Cocoa and Chocolate-Based Beverages. Alcoholic Beverages. Wine. Distilled Spirits. Index.










Altre Informazioni

ISBN:

9780834213104

Condizione: Nuovo
Collana: Food Products Series
Dimensioni: 235 x 155 mm Ø 1470 gr
Formato: Brossura
Illustration Notes:464 p.
Pagine Arabe: 464


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