Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2012 - Dombrowski Saskia (Curatore) | Libro Springer 12/2013 - HOEPLI.it


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dombrowski saskia (curatore) - berichte zur lebensmittelsicherheit 2012

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012 Monitoring




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Tedesco
Editore:

Springer

Pubblicazione: 12/2013
Edizione: 2013





Sommario

Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung des Monitorings und Nutzung der Ergebnisse.- Historie und Organisation des Monitorings.- Monitoringplan 2012.- Untersuchungszahlen und Herkunft der Proben.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Erzeugnisse.- Glossar.




Trama

Das Monitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Überwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Überwachung über hauptsächlich verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung rechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Monitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an bestimmten unerwünschten Stoffen in den auf dem deutschen Markt befindlichen Erzeugnissen. Dadurch können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher frühzeitig erkannt und durch gezielte Maßnahmen abgestellt werden. Neben Lebensmitteln sind auch kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände Gegenstand des Monitorings. Das Monitoring von Lebensmitteln wird dabei zweigeteilt durchgeführt: Zum einen werden jährlich zahlreiche Lebensmittel eines definierten Warenkorbes untersucht, zum anderen werden dazu ergänzend aktuelle stoff- bzw. lebensmittelbezogene Fragestellungen in Form von Projekten bearbeitet.








Altre Informazioni

ISBN:

9783319029900

Condizione: Nuovo
Collana: BVL-Reporte
Dimensioni: 279 x 210 mm Ø 303 gr
Formato: Brossura
Illustration Notes:5 farbige Abbildungen, Bibliographie
Pagine Arabe: 108
Pagine Romane: vi






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