Atlante Geologico Dei Vini D'italia - Scienza Attilio (A C | Libro Giunti Editore 06/2019 - HOEPLI.it


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scienza attilio (a c - atlante geologico dei vini d'italia

ATLANTE GEOLOGICO DEI VINI D'ITALIA VITIGNO, SUOLO E FATTORI CLIMATICI




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 06/2019





Trama

Un libro autorevole sul vino italiano in rapporto alle caratteristiche del suolo. Di area in area - dal Barolo al Nerello, fra DOC e DOCG - uno alla volta, ciascun territorio è schedato e analizzato: origine, natura e formazione del suolo, profilo climatico, coltivazione agricola, vinificazione. Nell'introduzione, chiariti i concetti essenziali, scorriamo la carta geologica italiana con i 35 vitigni autoctoni e i 5 internazionali che sono l'anima dell'infinita varietà della nostra produzione. Infine, caratteristiche fondamentali del vino e degustazione di 4 bottiglie. Un'opera di consultazione, innovativa nell'impianto, pensata per tecnici, sommelier e cultori del vino che vogliono avvicinarsi ai grandi vini italiani in modo tecnico ma del tutto accessibile.







Altre Informazioni

ISBN:

9788809883222

Condizione: Nuovo
Collana: REFERENCE DI ENOGASTRONOMIA
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 362






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