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hasskerl - alte gemuesearten neu entdeckt

ALTE GEMUESEARTEN NEU ENTDECKT Schätze aus dem Bauerngarten




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Tedesco
Editore:

STOCKER

Pubblicazione: 07/2009





Trama

Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden. . 23 Pflanzenportraits: Zucker- und Haferwurzel, Pastinake, Dicke Bohne und Spargelerbse, Teltower Rübchen, Herbstrübe und Stielmus, Melde, Mangold und Guter Heinrich, Portulak, Buchweizen, Topinambur, Sojabohne, Kerbelrübe, Mairübe, Schwarzwurzel, Mauswicke, Nachtkerze, Helianthus, Quinoa und Erdbeerspinat . 70 Rezepte verraten einfache Zubereitungsmethoden, die den köstlichen Eigengeschmack dieser alten Kulturpflanzen so richtig zur Geltung kommen lassen . Aus der Apotheke der Natur: Wichtige bioaktive Substanzen im Überblick . Alte Gemüsesorten im eigenen Garten . Bezugsadressen . ca. 120 Farbfotos










Altre Informazioni

ISBN:

9783702011420

Condizione: Nuovo
Dimensioni: 227 x 15 x 172 mm
Illustration Notes:zahlreiche farbige Abbildungen
Pagine Arabe: 147


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