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agostini susanna - alimentazione e igiene alimentare

ALIMENTAZIONE E IGIENE ALIMENTARE MANUALE PER OPERATORI SOCIO-SANITARI




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Carocci

Pubblicazione: 04/2006





Trama

Sono ormai ampiamente dimostrati gli stretti legami esistenti fra alimentazione e stato di salute. Molte patologie sono in netto aumento e non dipendono solo dal prolungamento della durata della vita media, ma anche da eccessi e distorsioni del modo di alimentarsi. La figura dell'operatore sociosanitario (OSS) non può quindi prescindere dal dedicarsi all'argomento e approfondire la propria preparazione in questo settore. Il testo si propone quindi di formare operatori nei fondamenti della produzione, somministrazione, conservazione degli alimenti dei pasti, e nelle modalità di assistenza per soddisfare il bisogno alimentare fisiologico (ad esempio nell'anziano) e patologico.










Altre Informazioni

ISBN:

9788874664580

Condizione: Nuovo
Collana: LE PROFESSIONI SANITARIE
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 143


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