Forse di Goethe non si sa che era un gran mangiatore e bevitore! Discendeva da una famiglia nella quale si conosceva l'arte del buon vivere ed egli stesso riteneva la buona ospitalità inscindibile dalla buona tavola. Gli autori hanno rintracciato in diverse opere di Goethe descrizioni, consigli e indicazioni su ciò che amava mangiare e su come voleva che fosse preparato, raccogliendo molte ricette, che danno anche una visuale dell'epoca.
