Storie Di Cucina - Marzulli Bepi | E-Book Epub Piemme 11/2019 - HOEPLI.it


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marzulli bepi - storie di cucina

Storie di cucina




Formato: EPUB
DRM: Adobe DRM
Dimensioni: 416592 Bytes

PREZZO
9,99 €




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ebook

Compatibilità

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ALTRI FORMATI

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Dettagli

Lingua: Italiano
Editore:

Piemme

Pubblicazione: 11/2019





Trama

Assaggi di cultura culinaria per brillare in società

Come è nato il gustoso sartù napoletano? E il tournedos Rossini, vanto della cucina francese? E che dire della zuppa alla pavese, che alla sua origine vede coinvolti due sovrani?
Molti dei piatti che fanno parte della nostra tradizione alimentare hanno una storia e spesso sono nati per caso, da imprevisti o da necessità dell'ultimo momento.
Alcune di queste creazioni si devono per esempio alla presenza di spirito di un garzone di cucina che, con un gesto minimo e improvvisato, ha risolto una situazione, inventando un piatto entrato poi nella storia. Altre, dal banale errore di una sconosciuta casalinga che ha usato questo anziché quell'altro ingrediente ed è riuscita a coniare una nuova ricetta. Senza saperlo e soprattutto senza volerlo.
Un libro da gustare con leggerezza, consapevoli che gli oltre 200 assaggi rappresentano solo "piccole" storie, il più delle volte nate dalla famosa e incontrollabile vox populi o dai resoconti di cronisti non sempre completamente degni di fede.
Ma quando si parla di cibo tutto è opinabile e molto è ignoto ai più.
Lo sapevate, per esempio, che il babà non è stato inventato a Napoli ma in Polonia, e che la luganega non ha origine in Lombardia, ma in Basilicata?







Altre Informazioni

ISBN:

epub9788858523605

Condizione: Nuovo
Formato: EPUB





Cos'è l'ePub

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