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ARGOMENTO:  EBOOKS > HOBBY E LIFESTYLE

wilfried von eiff - speisenmanagement in der sozialverpflegung

Speisenmanagement in der Sozialverpflegung




Formato: PDF
DRM: Digital watermarking
Dimensioni: 34171 KB

PREZZO
71,99 €




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ebook

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Dettagli

Genere:E-book PDF
Lingua: Tedesco
Pubblicazione: 08/2018





Trama

Satt werden oder Begeisterung empfinden? Die vom Centrum für Krankenhaus-Management durchgeführte Studie 'Patientenorientierung und Prozessoptimierung in der Speisenversorgung von Krankenhäusern' zeigt, dass sich jedes sechste Krankenhaus veranlasst sieht, eine Veränderung der eigenen Warmküchenverpflegung anzugehen. Die Gründe dafür sind vielfältig: · Sicherstellung der Hygienestandards, · Steigerung der Patientenzufriedenheit, · Investitionen in Küchentechnik, · Nutzung des Speisenmanagements als Marketingfaktor. Genau hier setzt das Werk an und liefert fundiertes Wissen sowie vielfältige Antworten zu den Fragen der Speisenversorgung in der Gemeinschaftsverpflegung mit Blick auf zentrale Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte.







Altre Informazioni

ISBN:

9783778309162

Condizione: Nuovo
Formato: PDF





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