La Tua Birra Fatta In Casa - Bertinotti Davide; Faraggi Massimo | E-Book Epub Lswr 08/2020 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  EBOOKS > CUCINA

bertinotti davide; faraggi massimo - la tua birra fatta in casa

La tua birra fatta in casa

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Formato: EPUB
DRM: Digital watermarking
Dimensioni: 17,43 MB

PREZZO
15,99 €




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ebook

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Dettagli

Lingua: Italiano
Editore:

LSWR

Pubblicazione: 08/2020





Trama

L’hobby della birra fatta in casa sta prendendo sempre più piede anche in Italia. Ormai i kit di birrificazione si trovano perfino al supermercato. Ma non sempre il risultato che si ottiene è dei più soddisfacenti e, alla fine, purtroppo molti abbandonano questa attività. In verità, fare la birra in casa non è difficile. Basta applicare alcuni trucchi del mestiere grazie ai quali la birra sarà sempre perfetta. Occorre conoscere le materie prime, le attrezzature e le tecniche e, se qualcosa va storto, imparare dagli errori per migliorare continuamente. In questo libro, due esperti birrificatori casalinghi (o “domozimurghi”, come amano definirsi) spiegano finalmente per filo e per segno i cosa, i quando e i come di una birra buona e genuina: per sapere veramente che cosa si beve! Tanti consigli disponibili online: www.latuabirra.com Tra gli argomenti trattati • Le materie prime (malto, luppolo, lievito, acqua, spezie, frutta), l’attrezzatura (di base, per all-grain, impianti all-in-one, sanitizzazione) • Il processo di produzione (macinazione, ammostamento e risciacquo, tecnica da estratto, bollitura e raffreddamento, fermentazione, imbottigliamento, infustamento e maturazione, utilizzo dei kit) • Tecniche particolari (bazooka, metodo BIAB, malti speciali nel forno di casa) • Pregi e difetti della birra. Come valutare una birra. Progettare la propria birra • Ricette per realizzare svariati stili birrari







i libri che interessano a chi ha i tuoi gusti





Altre Informazioni

ISBN:

9788868958459

Condizione: Nuovo
Formato: EPUB
Pagine Arabe: 272





Cos'è l'ePub

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