La Lingua Del Vino - Costantino D'aulisio Garigliota | E-Book Epub Enovagando 11/2018 - HOEPLI.it


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costantino d'aulisio garigliota - la lingua del vino

La Lingua del Vino




Formato: EPUB
DRM: Digital watermarking
Dimensioni: 2126 KB

PREZZO
5,99 €




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ebook

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Dettagli

Lingua: Italiano
Editore:

Enovagando

Pubblicazione: 11/2018





Trama

In che modo è possibile conservare durevolmente le percezioni sensoriali ? E soprattutto in quale maniera potremo codificarle e raccontarle?
Il presente studio affronta la complessa questione sottesa alla comunicazione delle percezioni sensoriali in degustazione, tenendo conto dell’esigenza avvertita da più parti, di uniformare il linguaggio descrittivo dell’analisi organolettica, con il proposito di adottare un sistema generale di nomenclature e descrittori, idoneo a costituire una “lingua del vino” universale.
Attingendo ad alcuni dei più illustri studi sino ad oggi compiuti nel campo della degustazione e dell’enologia, l'autore propone uno studio sistematico e comparato sulla degustazione e sul suo linguaggio descrittivo offrendo uno strumento fruibile da tutti, utile all’appassionato cultore che vuol diventare consumatore più consapevole ma anche al discente aspirante sommelier, che di queste nozioni ne farà la pietra d’angolo della propria professione.







Altre Informazioni

ISBN:

9788829555550

Condizione: Nuovo
Formato: EPUB





Cos'è l'ePub

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