Il Grande Libro Di Cucina Di Alain Ducasse. Dessert - Robert Frédéric | E-Book Pdf Giunti 11/2019 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  EBOOKS > CUCINA

robert frédéric - il grande libro di cucina di alain ducasse. dessert

Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse. Dessert




Formato: PDF
DRM: Digital watermarking
Dimensioni: 96030055 Bytes

PREZZO
17,99 €




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ebook

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Dettagli

Genere:E-book PDF
Lingua: Italiano
Editore:

Giunti

Pubblicazione: 11/2019





Trama

NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS.
Un volume splendido con oltre 250 ricette che esplorano il mondo dell'alta pasticceria. Un libro davvero unico in cui Frédéric Robert e il Maestro, idealmente al suo fianco, interpretano i grandi classici della tradizione con grande estro creativo, affiancandoli ad altre preparazioni più informali e fantasiose, impeccabili e squisite. Non solo pasticceria francese, ma anche italiana, austriaca, statunitense. E dunque Saint Honoré, Foresta Nera, Paris-Brest, Pavlova e Cheesecake... Le grandi torte. Ma anche la piccola pasticceria dalle mille forme, tanti macarons multicolori e poi le crepes, i profiterole, i soufflè e una varietà di mousse, creme, gelati, sorbetti e gelatine; molte le preparazioni con frutta fresca. E ancora: biscotti, praline, bonbon, cioccolatini e torrone, pani dolci e lievitati da prima colazione. L'originalità dell'arte dolce si esprime in ricette raffinate, corredate da bellissime fotografie. Molto utile, per chi voglia cimentarsi, è la sezione dedicata ai preparati di base, in step by step: quasi una scuola di pasticceria. Completano il volume un esauriente glossario e un indice analitico.







Altre Informazioni

ISBN:

9788809897182

Condizione: Nuovo
Formato: PDF
Pagine Arabe: 576
Traduttore: Meldolesi Alessandra





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