Il Codice Della Cucina Vegetariana - Leemann Pietro | E-Book Pdf Giunti 10/2019 - HOEPLI.it


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leemann pietro - il codice della cucina vegetariana

Il Codice della cucina vegetariana




Formato: PDF
DRM: Adobe DRM
Dimensioni: 57256942 Bytes

PREZZO
54,99 €




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ebook

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Dettagli

Genere:E-book PDF
Lingua: Italiano
Editore:

Giunti

Pubblicazione: 10/2019





Trama

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Il Codice della cucina vegetariana si qualifica come lo strumento essenziale per realizzare una cucina vegetariana di altissima qualità, nata su un orizzonte culturale aperto da Oriente a Occidente, che sappia rispettare gli esseri viventi e il pianeta che abitiamo. Lo chef Pietro Leemann – riferimento sicuro a livello internazionale – dopo trent’anni di esperienza ha voluto definire, in queste pagine, il nuovo canone della cucina vegetariana. Non è più una nicchia di settore, ma una parte fondamentale, oggi fra le più dinamiche e stimolanti, della cultura gastronomica globale. Imprescindibile dunque conoscere gli ingredienti, le basi, le tecniche ma anche i fondamenti scientifici e filosofici essenziali della cucina vegetariana, in un volume che finora mancava: irrinunciabile per addetti ai lavori e appassionati cultori della grande cucina, nella sua più corretta declinazione naturale.







Altre Informazioni

ISBN:

9788809896604

Condizione: Nuovo
Formato: PDF
Pagine Arabe: 672





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