1001 Specialità Della Cucina Italiana Da Provare Almeno Una Volta Nella Vita - Amparo Machado; Chiara Prete | E-Book Mobi Newton Compton Editori 09/2015 - HOEPLI.it


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ARGOMENTO:  EBOOKS > CUCINA

amparo machado;  chiara prete - 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita

1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita

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Formato: Mobi
DRM: Digital watermarking
Dimensioni: 4888 KB

PREZZO
6,99 €




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Dettagli

Lingua: Italiano
Pubblicazione: 09/2015





Trama

Per gustare al meglio i sapori della tradizione Un viaggio alla scoperta dei piatti tipici italiani e dei principali prodotti di qualità, percorrendo le strade del vino e dei sapori d’Italia attraverso curiosità e leggende. Specialità italiane note nel Belpaese e nel mondo, i cui sapori non si possono assolutamente perdere e che vale la pena assaggiare almeno una volta nella vita. Il turista enogastronomico non è solo un consumatore, che vuole sapere dove “andare a spendere”, ma un cultore della materia, che ama imparare e approfondire i temi in questione, e magari farne sfoggio in compagnia. Le varie guide “stellate” o con le “forchette” non rispondono più da sole a questa esigenza. Queste pagine invece, complete e divertenti, saranno un valido strumento per conoscere quanto della nostra tradizione culinaria è ancora segreto. Tra le specialità: Cutturidd, dall’antica tradizione pastorale • Brusti o baldonazzi, ottimi con la polenta • Testaroli, tipici della Liguria del Levante • Castelmagno, formaggio dal gusto deciso • Bottarga, ovvero il caviale dei poveri • Zuzzu, la gelatina di maiale • Lardo di Colonnata • Zuccherini di Bettona • Polenta concia, ovvero condita con strati di formaggio • Pandoro di Verona Amparo Machado docente, esperta di Scienza e cultura dell'alimentazione, da più di dieci anni scrive libri di testo sull'argomento. Chiara Prete insegnante di Lettere, è da dieci anni al fianco di Amparo Machado nella redazione dei suoi volumi. Da qualche tempo partecipa anche alla scrittura delle parti relative alla storia e alla cultura dell’alimentazione.







Altre Informazioni

ISBN:

9788854186484

Condizione: Nuovo
Collana: eNewton Manuali e guide
Formato: Mobi





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