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rossi sergio - trofie. dal golfo paradiso la storia di una pasta mediterranea

TROFIE. DAL GOLFO PARADISO LA STORIA DI UNA PASTA MEDITERRANEA Dal golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

SAGEP

Pubblicazione: 01/2014





Trama

In una terra dove la pasta si fa e si commercializza da oltre sette secoli, un prodotto casalingo come le trofie, risultato straordinario di abilissime mani femminili, si diffonde dai luoghi d'origine per proporsi al mondo. Un viaggio nella storia della pasta, fra vocazioni antiche e successi moderni, traguardando la cultura alimentare mediterranea, le sue influenze e le similitudini fra prodotti figli di civiltà differenti. Il racconto di un prodotto estremamente localizzato, e di natura umile, che diventa simbolo gastronomico della Liguria.










Altre Informazioni

ISBN:

9788863733037

Condizione: Nuovo
Collana: SAGEP
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 157


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