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othman yasmin - scuola di confetteria

SCUOLA DI CONFETTERIA Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie...


4 stelle su 5 1 recensioni presenti


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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 02/2015





Trama

Il dolce profumo dello zucchero che si scioglie in un caramello ambrato, le note piccanti del cacao, l'accogliente abbraccio dell'aroma di vaniglia... Nessun dolcetto amato o immaginato sarà fuori dalla vostra portata: caramelle, liquirizie, mou, gelatine di frutta, marshmallows, meringhe, pasta di mandorle, tartufi, barrette di cioccolato... Le tecniche per cuocere lo zucchero, temperare il cioccolato, marmorizzare, glassare, spiegate passo a passo.










Altre Informazioni

ISBN:

9788867530595

Condizione: Nuovo
Collana: GLI ILLUSTRATI
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 252
Traduttore: Savio R.





I vostri commenti al Libro

1 recensioni presenti.

04/01/2019 Di antonellamacchia
4 stelle su 5

Bel libro. Belle immagini e descrizioni molto semplici



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