PRONTUARIO DEL FREDDO

Si tratta di una raccolta di formule e dati, teorici e pratici, che permettono la progettazione, il dimensionamento e la manutenzione dei sistemi frigoriferi dell’industria e degli edifici civili. Si tiene conto inoltre dell’evoluzione della tecnologia negli ultimi anni e delle accresciute esigenze di protezione ambientale.

Introduzione: Concetti generali - Fluidi frigorigeni. Produzione del freddo: Mezzi per la produzione del freddo - Macchine ad assorbimento e a diffusione. Tecnologia dei materiali frigoriferi: Compressori e motocompressori - Condensatori - Evaporatori - Apparecchiature annesse al circuito. Tubazioni e rubinetterie. Apparecchiature di regolazione automatica: Apparecchiature principali - Apparecchiature secondarie di regolazione automatica. Celle frigorifere: Isolanti - Celle frigorifere. Applicazioni del freddo: Refrigerazione e congelamento - Raffreddamento dei liquidi - Ghiaccio idrico. Ghiaccio secco - Panetteria. Pasticceria. Gelati - Mobili frigoriferi. Congelatori domestici - Veicoli per il trasporto di alimenti deperibili - Frigoriferi domestici. Apparecchiature elettriche: Motori - Discontattori - Relè termici - Conduttori elettrici - Relè. Installazione: Montaggio - Messa in funzione - Riparazioni - Misura dei parametri caratteristici di un impianto. Appendice: Schemi a fluido e schemi elettrici - Informazioni di ordine pratico - Tabella per la ricerca dei guasti in un impianto frigorifero. Indice analitico.