Beppe Maffioli, autore del libro, ha ottenuto riconoscimenti in varie parti d'Europa e ha collaborato con ristoranti di fama per molti anni. La sua cucina e' ricca delle sorprese stagionali, dei piatti della cucina mediterranea riproposti con tecniche di cottura moderne. Oltre a un ricettario, il volume contiene una storia delle pentole nel corso dei secoli e consigli sul loro utilizzo in cucina.
