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molinari pradelli alessandro - bologna tra storia e osterie. viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane

Bologna tra storia e osterie. Viaggio nelle tradizioni enogastronomiche petroniane




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

Pendragon

Pubblicazione: 01/2001





Trama

Basato sul famoso e ormai esauritissimo "Osterie e locande di Bologna" (opera dello stesso autore pubblicata nel 1982) il volume prende in esame non solo la storia delle osterie (che inizia dal XV secolo) ma anche dei più famosi prodotti alimentari bolognesi. Costruito con un ricchissimo apparato iconografico, sia in bianco e nero che e a colori, il libro presenta una facile e gradevolissima carrellata su simboli della tradizione enogastronomica bolognese e documenta gli usi cittadini. Quello che ne risulta è un viaggio. Un percorso nella vita quotidiana dei bolognesi dal medioevo a oggi: come si mangiava, come si beveva, quali erano i luoghi d'incontro, dove erano le osterie e le locande. Una serie di tanti, piccoli racconti.










Altre Informazioni

ISBN:

9788883420870

Condizione: Nuovo
Collana: Amo Bologna
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 142


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