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ARGOMENTO:  LIBRI > AGRARIA > ORTICOLTURA

cacciola grazia - l'orto dei germogli

L'ORTO DEI GERMOGLI MANUALE DI COLTIVAZIONE E CONSUMO




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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

FAG

Pubblicazione: 01/2010





Trama

Ouesto manuale è stato pensato come uno strumento di consultazione veloce e agevole per chi vuole cominciare o incrementare la produzione dei germogli in proprio. Si è preferito utilizzare un linguaggio semplice, favorendo di più le informazioni pratiche sul come coltivare e come trattare i germogli e fornendo le basi di quelli che sono i principi nutrizionali di questo favoloso alimento, senza però sconfinare nel trattato tecnico specialistico. Dai comunissimi germogli di soia e lenticchie, fino ai germogli di cavolo rosso, fieno greco e fagiolo mung. l'erba di grano, in questo manuale vengono illustrati uno ad uno per proprietà nutritive e peculiarità di coltivazione. Si parla poi di germogliatori domestici, attrezzi indispensabili ma in qualche caso riproducibili in casa con un fai-da-te alla portata di tutti. I germogliatori in commercio vengono analizzati per tipo e utilizzo, fornendo anche alcuni tutorial illustrati per riprodurli con poca spesa e minimo sforzo. Infine l'utilizzo viene affrontato per tipologie di trattamento dei germogli una volta pronti per la consumazione: dal consumo crudo, al vapore, cotture, fermentazione e bevande fermentate. Le ricette, in continua evoluzione, sono a disposizione sul sito dell'autrice (www.erbaviola.com) e sul booksite (www.germoglisani.com).




Note Libraio

PROPRIETA' NUTRITIVE DEI GERMOGLI E IMPIEGO PRATICO - I SEMI E LA GERMOGLIAZIONE PASSO PER PASSO - DAI GERMOGLIATORI FAI-DA-TE AI PROFESSIONALI - LE SCHEDE SPECIFICHE PER OGNI GERMOGLI










Altre Informazioni

ISBN:

9788882339517

Condizione: Nuovo
Collana: NATURAL LIFESTYLE
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 205


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