Libro: IL PANE - ARMBRUST BERND - TECNICHE NUOVE
ARMBRUST BERND - IL PANE

IL PANE

ARMBRUST BERND
70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa

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Genere: Libro
Lingua:Italiano
Editore: TECNICHE NUOVE
Pubblicazione: 11/2011

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Descrizione
Settanta ricette raccolte da un maestro dell'arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre. E tante cose da sapere sulla preparazione e la cottura del pane e istruzioni dettagliate per l'impastamento, corredate da foto per ottenere sempre un ottimo pane croccante e profumato.
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Altre Informazioni
ISBN-13: 9788848127042
ISBN: 8848127045
Collana: GLI ILLUSTRATI DI NATURA E SALUTE
Numero di pagine: 168
Formato: Libro in brossura
Traduttore: Punzo S.; Giusti A.
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