C'è chi li ha definiti "la primavera dei vini" e in effetti, insieme alle bollicine, i vini effervescenti sembrano sprizzare gioia e vitalità. Fin dai tempi antichi hanno rappresentato il mezzo per celebrare un'occasione speciale e da sempre sono associati all'idea di festa, di vita gaudente, di momenti felici. Dopo quasi 3000 anni hanno finalmente raggiunto la qualità e la perfezione enologica di oggi. In questo libro sono accuratamente selezionati più di 100 vini spumanti del mondo, degustati dallo stesso autore che con la sua consueta competenza e l'ormai proverbiale maestria ha saputo trasferire in queste pagine la descrizione minuziosa dei prodotti che a suo giudizio hanno raggiunto il top dell'eccellenza, il tutto regalando ai lettori anche delle piacevoli curiosità. Un viaggio suggestivo alla scoperta della grande aristocrazia dei vini. A ogni vino spumante è dedicata una pagina o più, con foto della bottiglia, dati tecnici quali il metodo di spumantizzazione, la produzione annua della casa di produzione, il grado alcolico o la zona di produzione, riconoscibile attraverso l'immagine di un cartina. La maggior parte dei prodotti descritti (fra gli oltre 1000 degustati dall'autore) godono di meritata fama, ma alcuni sono meno conosciuti e altri non sono ancora di apprezzamento internazionale, così come poco noti sono i prodotti extraeuropei presenti in questo volume. Il viaggio si chiude con un ampio e dettagliato capitolo dedicato ad alcuni aspetti della degustazione delle bollicine.
