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I COCKTAIL MONDIALI. SECONDA EDIZIONE
MASTELLARI FEDERICO
TUTTI I COCKTAIL APPROVATI DALL'IBA E I NUOVI DRINK DI TENDENZA
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Genere: Libro
Lingua:Italiano
Editore: HOEPLI
Pubblicazione: 10/2009
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Descrizione
Dopo il successo della prima edizione, questa nuova edizione comprende circa 120 cocktail che si dividono tra: cocktail classici (quelli riconosciuti dall'IBA); cocktail di nuova sperimentazione; cocktail analcolici; una ventina di nuovi drink inventati negli ultimissimi anni. Ogni cocktail ha una scheda con fotografia, ingredienti, preparazione. Viene poi indicato in che ora della giornata va servito e in quale bicchiere. In questa nuova edizione sono presenti un centinaio di nuovi scatti di grande qualità. Nella prima parte del libro ci si sofferma sulle tipologie, i bicchieri, le attrezzature e gli ingredienti che servono; questo al fine di acquisire una preparazione completa sia a livello professionale sia a livello di appassionati al rito del cocktail.
Ulltimi Libri Visti
Sommario
Le tipologie - I bicchieri - Le attrezzature - Gli ingredienti - I cocktail IBA - I cocktail non IBA - Il bar in casa - I cocktail in sintesi. Indice fotografico.
Autore
Federico Mastellari è un bartender professionista e titolare della scuola di formazione "Drink Factory", con sede a Bologna, con la quale organizza e tiene corsi in tutta Italia. È esperto delle spettacolari tecniche dello stile americano di lavoro flair e nell'arte della caffetteria.
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