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buford bill - calore

CALORE

LE AVVENTURE DI UN DILETTANTE COME SGUATTERO, CUOCO DI PARTITA




Disponibilità: Non disponibile o esaurito presso l'editore

PREZZO
€ 20,00


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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 01/2007





Trama

Uno scrittore poco allenato, inesperto e di mezza età, un "uomo da scrivania" si lancia nel mondo notoriamente complicato e angusto delle cucine dei ristoranti di lusso newyorchesi. Bill Buford, anima e mente della rivista "Granta", editorialista del "New Yorker", conosce il celebre chef italoamericano Mario Batali durante una cena e decide, spinto dalla curiosità professionale e dallo spirito di avventura, di diventare il suo "schiavo" nelle cucine di "Babbo", uno dei migliori ristoranti di New York e di diventare un cuoco esperto. "Heat" è il racconto del suo apprendistato, duro e spesso umiliante ma anche incredibilmente divertente, tra fallimenti e speranze, cadute e successi, in un turbinio di esperienze tra star culinarie televisive, chef e aiutanti, ristoratori, vere massaie italiane e macellatori toscani incontrati durante un viaggio in Italia alla scoperta dei segreti di un'arte antica.




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Altre Informazioni

ISBN: 9788860440198
Collana: FANDANGO LIBRI
Formato: Brossura
Pagine Arabe: 434
Traduttore: Cioni A.






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