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ARGOMENTO:  LIBRI > CUCINA E BEVANDE > BEVANDE > VINO

johnson hugh; robinson jancis - atlante mondiale dei vini. ediz. illustrata

ATLANTE MONDIALE DEI VINI. EDIZ. ILLUSTRATA

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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Pubblicazione: 09/2014





Trama

Questa nuova edizione dell'"Atlante mondiale dei vini" mette i lettori, vecchi e nuovi, a confronto con il panorama vitivinicolo più attuale. Molte cose sono cambiate dall'ultima edizione del 2007. I cambiamenti avvenuti nel clima, nelle tecniche di vinificazione, nelle mode, nei luoghi di produzione sono tutti trattati in questo volume interamente rivisto e aggiornato. Lo spostamento dai vitigni internazionali più noti e diffusi verso varietà locali meno conosciute è diventata una tendenza generale: il vino che esprime la sua precisa collocazione geografica è ancora una volta in primo piano, il che rende questo atlante più utile che mai. L'importanza crescente delle regioni a clima più fresco, via via che gli effetti del cambiamento climatico diventano più evidenti, e la crescita della Cina, non solo come nazione consumatrice ma anche come produttrice, sono solo due dei tanti temi trattati. L'"Atlante mondiale dei vini" annovera oltre 200 mappe regionali: la costa della Croazia, la Cachezia in Georgia, Canterbury in Nuova Zelanda, Swartland in Sudafrica, la Virginia negli Stati Uniti e Ningxia in Cina sono solo alcuni esempi delle aree descritte in dettaglio per la prima volta in questa edizione.










Altre Informazioni

ISBN:

9788837099060

Condizione: Nuovo
Collana: ILLUSTRATI. GASTRONOMIA
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 400
Traduttore: Orlandi L.


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