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farrimond stuart - la scienza della cucina

LA SCIENZA DELLA CUCINA TECNICHE, INGREDIENTI, STRUMENTI

Name: LA SCIENZA DELLA CUCINA
Price: 25,55 € EUR
Availability: InStock
Author: FARRIMOND STUART
ISBN: 9788858026274

farrimond stuart

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Dettagli

Genere:Libro

Lingua: Italiano

Editore:

Trama

Quali sono gli utensili essenziali per una cucina a prova di chef? Come riconoscere non solo il pesce di qualità, ma anche un taglio di carne? Come funziona il forno, e quali sono i segreti per una cottura impeccabile? È vero che le diverse zone della lingua percepiscono gusti differenti? In questo libro, a metà strada fra cucina e scienza, scoprirete le risposte a queste e a molte altre domande.

Altre Informazioni

ISBN:

9788858026274

Condizione: Nuovo

Collana: SAPORI E FANTASIA

Formato: Libro rilegato

Pagine Arabe: 258

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