GlutenFreeTravel&Living è un sito che riunisce 12 blogger che insieme hanno fondato anche un'associazione per condividere l'esperienza di un percorso senza glutine. Questo percorso è raccontato attraverso schede analitiche, approfondimenti, curiosità, consigli di locali gluten free, fotografi e di viaggi e di esperienze per celiaci nel mondo… oltre, ovviamente, a tante ricette. Il volume conterrà molti dei contenuti del blog, pur rimanendo un ricettario gluten free. 80 ricette presenteranno altrettante alternative per chi già è costretto o ha scelto di vivere senza glutine, o per chi si ritrova nell'imbarazzo di avere un celiaco a cena e non sapere cosa preparargli. Perché quello del cibo triste e senza sapore è un mito da sfatare; si possono portare in tavola piatti saporiti e belli da vedere anche senza la pasta, il pane o il riso, eliminando completamente il glutine dalla propria dieta. Il libro è diviso in tre sezioni: ricette per tutti i giorni, ricette per le occasioni speciali e ricette per le feste. All'interno delle sezioni, le proposte saranno presentate in ordine crescente di diffi coltà, permettendo a chi è alle prime armi di affrontare un percorso di consapevolezza e abilità. Molte delle ricette saranno fotografate; tutte spiegate passo dopo passo, in modo da essere chiare e garantire la buona riuscita. Alla fi ne del volume, tante proposte per menu di coppia, cene in famiglia, occasioni formali, pranzi delle feste o party con tanti amici. Si alterneranno con le ricette, qua e là, alcune schede di approfondimento su cosa signifi chi realmente essere celiaci, sull'importanza di ridurre – comunque – l'assunzione di farinacei, anche se non si hanno problemi di intolleranze… tante valide alternative per gustare davvero tutto e non privarsi di nessuna portata: dall'antipasto ai primi ai secondi al dolce, mangiare senza glutine può essere sinonimo di mangiare bene, sano e buono… per tutti.
