17 agosto - ore 17:30	CAFFE'
Una Montagna di Libri c/o Hotel Cortina, Cortina d'Ampezzo L'AROMA DEL MONDO PRESENTAZIONE DEL LIBRO E. ILLY HOEPLI EDITORE Il caffè è la bevanda più conosciuta al mondo, ma le sue origini restano avvolte nel mistero. Sappiamo che nacque in Etiopia e, attraverso l'Africa, raggiunse l'Arabia. Dal XVII secolo si diffuse in Europa e da lì nelle Americhe, ma anche in Estremo Oriente. Dal XIX secolo il caffè divenne una bevanda globale e, da allora, il suo successo non accenna a diminuire. Elisabetta Illy ha scritto un libro che unisce il reportage di viaggio in alcuni luoghi di produzione (Etiopia, India, Brasile e Colombia) alle storie, ai riti e alle tradizioni legati alla preparazione del caffè. Il chicco, protagonista indiscusso del testo, è al centro dei racconti dell'autrice che, per dare un panorama il più possibile completo, affronta anche l'impatto sociale, il rapporto con il nostro benessere psicofisico, le tecniche di degustazione per apprezzare un espresso - e non solo - in tutte le sue infinite sfumature. Inoltre, fornisce le indicazioni per servire a casa propria un caffè perfetto e per riconoscere al bar un espresso estratto a regola d'arte. Dalla moka al filtro, dalla napoletana alla turca, fino al sistema melior: l'autrice ripercorre anche le abitudini che, in diversi paesi, trasformano il caffè in un vero e proprio rito. Un rito che si può ripetere anche in cucina, grazie alle esclusive creazioni di Gianfranco Vissani, che trasformano il caffè in un ingrediente di sorprendenti ricette, dolci e salate.
27 agosto - ore 21:00	NATURA
Auditorium dell’Oratorio, Peagna di Ceriale WAVE WATCHING PRESENTAZIONE DEL LIBRO A. BENEDETTI HOEPLI EDITORE Il rapporto tra la Liguria e il mare sta alla radice dell'identità di una regione nella quale, per la conformazione del territorio, è possibile assistere a mareggiate tra le più violente e spettacolari in Italia. Un grande fenomeno naturale che un gruppo di appassionati e di tecnici ha, già da qualche anno, cominciato a misurare, fotografare o semplicemente ammirare. Wave watching è il primo libro in assoluto sull'argomento; non soltanto una raccolta di fotografie a volte così belle da sembrare la creazione di un artista concettuale, ma un'opera completa che approfondisce l'origine del moto ondoso del Mar Ligure e ripercorre le mareggiate storiche che si sono abbattute sulla costa, a partire da quella celebre del 1955. Un Atlante dell'onda permette inoltre al lettore di scegliere tra una trentina di località tra Ponente e Levante dove osservare lo spettacolo delle mareggiate in sicurezza. Ogni località presenta una propria scheda con una carta geografica, i punti specifici dove osservare le onde e tutte le informazioni pratiche. Le appendici infine riservano consigli per chi vuole cimentarsi nel fotografare le onde e ammirare le evoluzioni dei surfisti.